Desmontegada de le Caore a Cavalese
Dal 12 al 13 settembre
La Desmontegada de le Caore è un appuntamento ormai entrato nel cuore di tantissimi turisti che raggiungono Cavalese durante il secondo week end di settembre per la suggestiva manifestazione che saluta il rientro delle capre dall’alpeggio estivo, con il gregge che sfila in mezzo alle case accompagnato dai pastori in una splendida festa ricca di colore e tradizione.
Animata da suonatori e personaggi che rievocano i mestieri di un tempo è arricchita da un ricco programma di eventi collaterali e dal mercato di prodotti artigianali e specialità gastronomiche allestito in originali e suggestive casette in legno dove si possono acquistare prodotti tipici quali formaggio di capra, burro, ricotta, miele di montagna e molte altre eccellenze.
In occasione della Desmontegada, Osterie Tipiche Trentine, Agritur e Ristoranti aderenti alla “Strada dei Formaggi delle Dolomiti” propongono la rassegna gastronomica con i Magnifici prodotti di Fiemme, con menu speciali per valorizzare i formaggi caprini, e gli altri prodotti tipici della Val di Fiemme in abbinamento con i migliori vini trentini.
PROGRAMMA
- Venerdì 11 settembre
ore 9.00 – “Pedalata Golosa”; percorso guidato in bicicletta per conoscere le eccellenze gastronomiche della Valle di Fiemme. - ore 17.30 – ”Magnifico Aperitivo”; presso il Palazzo della Magnifica Comunità; aperitivo e finger food con i prodotti locali presentati dallo chef Stefano Tait.
Sabato 12 settembre
- dalle 15.00 alle 18.00 – “Entorno par Cavales”, tour alla scoperta di Cavalese con degustazione di prodotti tipici.
- dalle 19.00 – Piazza Dante cena con degustazione della “Polenta biota”; a seguire intrattenimento musicale.
Domenica 13 settembre
- dal mattino: in centro a Cavalese il “Mercato de La Desmontegada”; gastronomia,musica,sfilate e dimostrazioni di antichi mestieri.
Per i bambini Laboratori di Pasticceria ad ore 11.00, 12.00, 13.00.
- 14.30 – Arrivo delle Capre e acclamazione degli esemplari più belli.
Info e prenotazioni
ApT Valle di Fiemme