Il gusto delle cose semplici. Il ristorante dell’Hotel Erica Freedom in the Alps è curato direttamente dallo Chef Walter Stürz per garantire ogni giorno ai nostri ospiti un’esperienza enogastronomica speciale.
L’esperienza culinaria all’Hotel Erica Freedom in the Alps, hotel 3 stelle in Val di Fiemme, inizia con la colazione a buffet: proposte salate, formaggi locali, torte, dolci e pane fatti in casa, crepes preparate al momento, frutta fresca e secca, yogurt, muesli e succhi deliziosi, latte fresco, centrifughe di frutta, selezione di the.
A pranzo e cena potrai scegliere tra i diversi menu proposti dallo chef che mescolano sapientemente i sapori della tradizione trentina al gusto e alla creatività moderna, utilizzando prodotti semplici e allo stesso tempo di qualità, preparati con passione e possibilmente a km 0, adattandosi al ciclo delle stagioni e suggestionati dalla ricca tradizione gastronomica locale.
Piatti sani, rivisitati con creatività e fantasia per soddisfare i palati più raffinati e abbinati ai migliori vini del nostro territorio. Settimanalmente proponiamo una cena di gala a lume di candela, buffet di formaggi, e nel periodo estivo grigliate in giardino e cene tipiche secondo la tradizione della Val di Fiemme.
Se sei vegetariano, o soffri di intolleranze alimentari puoi richiedere il menu più adatto alle tue esigenze senza perdere le emozioni dei sapori e dei profumi che ogni giorno arricchiscono la nostra tavola. Per i bambini, offriamo menù dedicati o la possibilità per le mamme di cucinare direttamente per i loro piccoli.
Inoltre dal 2015 siamo presenti nella guida AIC per una cucina senza glutine.
Il ristorante dell’Hotel Erica in Val di Fiemme può ospitare pranzi e cene per qualsiasi evento o ricorrenza. Matrimoni, comunioni, battesimi, pranzi e cene aziendali. Un menù personalizzato con servizio alla carte o a buffet sarà accompagnato da un’ampia scelta di vini e soprattutto dalle mille attenzioni del nostro staff. Un’accogliente taverna vi consentirà di ballare e divertirvi per rendere ogni festa unica e indimenticabile; nei mesi estivi possiamo accogliervi in giardino per un gustoso aperitivo.
La cucina è una vera passione e come ogni passione va condivisa, per questo organizziamo nel nostro albergo in Val di Fiemme corsi di cucina per appassionati di ogni livello: lo chef Walter è a tua disposizione per mostrarti tutti i trucchi e segreti di un’arte culinaria tramandata da diverse generazioni e per farti scoprire i sapori dei prodotti del Trentino.