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Ristorante

Il gusto delle cose semplici. Il ristorante dell’Hotel Erica Freedom in the Alps è curato direttamente dallo Chef Walter Stürz per garantire ogni giorno ai nostri ospiti un’esperienza enogastronomica speciale.

 

Il gusto delle cose semplici.

Il ristorante dell’Hotel Erica Freedom in the Alps è curato direttamente dallo chef Walter Stürz per garantire ogni giorno ai nostri ospiti un’esperienza enogastronomica speciale.

 L’esperienza culinaria all’Hotel Erica Freedom in the Alps, hotel 3 stelle in Val di Fiemme, inizia con la colazione a buffet: proposte salate, formaggi locali, torte, dolci e pane fatti in casa; crepes preparate al momento, frutta fresca e secca, yogurt, muesli e succhi deliziosi, latte fresco, centrifughe di frutta, selezione di the.

A pranzo e cena potrai scegliere tra i diversi menu proposti dallo chef che mescolano sapientemente i sapori della tradizione trentina al gusto e alla creatività moderna, utilizzando prodotti semplici e allo stesso tempo di qualità, preparati con passione e possibilmente a km 0, adattandosi al ciclo delle stagioni e suggestionati dalla ricca tradizione gastronomica locale.

Piatti sani, rivisitati con creatività e fantasia per soddisfare i palati più raffinati e abbinati ai migliori vini del nostro territorio. Settimanalmente proponiamo una cena di gala a lume di candela, buffet di formaggi, e nel periodo estivo grigliate in giardino e cene tipiche secondo la tradizione della Valle di Fiemme.

Se sei vegetariano, vegano o soffri di intolleranze alimentari puoi richiedere il menu più adatto alle tue esigenze senza perdere le emozioni dei sapori e dei profumi che ogni giorno arricchiscono la nostra tavola. Per i bambini, offriamo menu dedicati o la possibilità per le mamme di cucinare direttamente per i loro piccoli.

Inoltre dal 2015 siamo presenti nella guida AIC per una cucina senza glutine.

Associazione Italiana Celiachia


La sala ristorante per festeggiare le vostre ricorrenze

Il ristorante dell’Hotel Erica in Val di Fiemme può ospitare pranzi e cene per qualsiasi evento o ricorrenza. Matrimoni, comunioni, battesimi, pranzi e cene aziendali. Un menù personalizzato con servizio alla carte o a buffet sarà accompagnato da un’ampia scelta di vini e soprattutto dalle mille attenzioni del nostro staff. Un’accogliente taverna vi consentirà di ballare e divertirvi per rendere ogni festa unica e indimenticabile; nei mesi estivi possiamo accogliervi in giardino per un gustoso aperitivo.


Corsi di cucina in Val di Fiemme

La cucina è una vera passione e come ogni passione va condivisa, per questo organizziamo nel nostro albergo in Val di Fiemme corsi di cucina per appassionati di ogni livello: lo chef Walter è a tua disposizione per mostrarti tutti i trucchi e segreti di un’arte culinaria tramandata da diverse generazioni e per farti scoprire i sapori dei prodotti del Trentino.